トルコ料理

　先日、トルコに出張しました。行く前はイスラム圏で何だか不安満載でしたが、いざ行ってみれば場所が良い場所だったのか十分余裕のある生活が出来ました。行ってから知ったのですが世界3大料理の一つのトルコ料理も満足いくものでした。行く前は、ケバブ、シシカバブ、トルコアイスの単語しか知りませんでしたが実際は、どれもおいしく困ることはありませんでした。必ず出てくるのがオリーブオイルとヨーグルト。サラダのドレッシングには絶対にオリーブオイル。味は想像の通り野菜に油って感じでこちらは、『ふーん』が感想です。ヨーグルトの方は野菜炒めの様な料理等なんでもその上にヨーグルトが・・・。白い何かのソースだろうと思い食べてみるとびっくりです。

日本の感覚のデザートがかかっていると思うといまいちに感じますが、ソースと思うとこれがまたおいしく感じます。10日程度でしたがこの感覚を3回は出会ったぐらい良く出ます。

NAO